Min bästa chilissnitzel
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Idag förberedde jag återigen vår bästa pepparsnitzel med stekt potatis och gurka och tomatsallad. Receptet för detta har jag skrivit ner för dig och jag är glad om det hittar efterlikare, domstolen smakar lika bra som oss.
Kvantiteterna är tillräckligt bra för 2 till 3 portioner.
ingredienser
Chilli Pad
- 1/2 peppar röd, gul och orange
- 50 g mycket tunna skinkbitar
- 2 vårlökar
- 3 små gurkor
- 2 matskedar tomatpuré
- Peppar, salt eller örtsalt, rosaprika
- 1 mycket liten sked chiliolja (jag har förberett den själv och den är väldigt kryddig)
- 1/2 kopp buljong
- Smörgris för stekning
schnitzel
- 4 små eller två schnitzlar i normal storlek
- Peppar, salt, paprika för smaksättning
- klarnat smör
stekt potatis
- Kokta potatis, kokta dagen innan
- 1 lök
- Peppar, salt, klarat smör
sallad
- 1 gurka
- 2 - 3 tomater
- Förband av vinäger, olja, lite senap, örter efter önskan och tillförsel samt vitlök, peppar, salt
beredning
- För paprika-toppning, hacka alla ingredienserna som nämns och stek i en kastrull, tillsätt tomatpuréen. Tillsätt vitlök och häll i buljongen. Smeta långsamt på låg värme.
- Skär potatisarna i jämna skivor och stek i varmt klarat smör på alla sidor tills de är ljusbruna, tillsätt peppar, salt och en bit lök och koka tills de är mjuka. Låt det inte bli mörkt.
- Krydda schnitzeln med peppar, salt och paprika och vänd till lite mjöl, stek sedan i smöret.
- Hacka tomater och gurka till salladen, blanda med örtförbandet och ordna.
- Ta bort schnitzeln från pannan, täck med paprikapåfyllningen och ordna de stekt potatisen.
Njut av din måltid!
