Nordseewellen
Nordsjövågor (jämfört med Donauvågor)
ingredienser:
För degen:
- 150 g smör
- 150 g socker
- 1 s. Vaniljesocker
- 5 ägg
- 1 P. bakpulver
- 175 g vete mjöl
- 2 msk kakaopulver (t.ex. Kaba)
För täckning:
- 2 glas sura körsbär
- 600 g gräddost (t.ex. Philadelphia)
- 300 g naturlig yoghurt
- 3 P. Tortenguss (klar)
- 75 g socker
- 150 ml vatten
preparatet:
deg:
- Blanda smör, socker, vaniljesocker, ägg, vetemjöl och bakpulver.
- Sprid hälften av degen på ett smurt bakplatta.
- rör om resten av degen med 2 matskedar Kaba och tillsätt sedan till den lätta degen och passera.
- Tappa körsbären väl (fånga körsbärsjuice) och sprid på degen.
- baka kakan i cirka 20 minuter vid 175 - 200 grader.
cream:
- Rör om gräddeost och yoghurt.
- Blanda 150 ml vatten, 25 g socker och 1 st av kakan i en kastrull. Kok upp och rör om blandningen med gräddost och yoghurt.
- fördela grädden på körsbärskakan.
cast:
- Blanda 500 ml körsbärssaft med 50 g socker och 2 g pajer.
- Koka upp och fördela grädden.
