Panna cotta med jordgubbar
tid
Total förberedelsetid: 1 timme.
Panna Cotta med jordgubbar den här gången
ingredienser
- 1 L grädde
- 80 g socker
- 1/2 vaniljpinne
- 6 ark gelatin (av vidskepliga skäl tar jag alltid ett blad till)
beredning
- Koka grädden med socker och vanilj och låt sjuda i 1 (!) Timme - det brinner inte.
- Blötlägg gelatinen på vanligt sätt, placera den i en metall soppa slev, håll spackeln i kremen underifrån tills gelatinen har smält och rör om.
- Fyll i en skål - även med lättnadsmönster - och över natten: av i Kühli.
- Jag skar jordgubbarna i små bitar och smakade dem med citronsocker (jag hade citroner kvar, som jag gnuggade av och blandade med socker).
- Panna Cotta (om nödvändigt, värma upp formen lite) välter jordgubbar runt omkring. Klar och välsmakande.
I går kväll gjorde jag en överdådig buffé till dessert - de var alla poplars (7 personer) - men de gjorde fortfarande Panna Cotta lekfullt.
