Grädda läckra vaniljchips
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Vilotid: 1 timme
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Det finns många recept för Vanilla Kipferl. Behöver du en större mängd av det?
ingredienser
- 480 g margarin eller smör (mycket mjuk men inte smält / inte flytande)
- 200 g markade hasselnötter
- 560 g mjöl
- 140 g socker
- 5 äggulor
- 60 g pulveriserat socker
- 10 påsar vaniljesocker
Den totala blandningen ger cirka 1200 g färdig Vanillekipferl.
beredning
- Gör margarin väldigt mjuk (eventuellt mikrovågsugn), men inte flytande.
- Rör om följande ingredienser (480 g margarin, 200 g malta hasselnötter, 140 g socker, 5 äggulor, 8 påsar vaniljesocker, 560 g mjöl). Det hela är väldigt smuligt, men spelar ingen roll, för degen måste knådas ändå, hela saken blir då en pasta.
- Kyl sedan sedan degen (kyl i kylen till cirka 5 ° C).
- Knåda och dela degen, bilda degen i rullar och lägg dem på en platt platta.
- Kyla sedan degen rullar igen till ca 5 ° C (för mer fasthet under vidare bearbetning).
- Förvärm ugnen till 175 ° C.
- Skär degen rullar i skivor på cirka 1,5 cm tjocka, forma dem i en avlång form och rulla dem i halvmåner, tryck sedan platt.
- Lägg kipferlen sida vid sida på ett ark bakpapper; baka sedan i ugnen tills den är ljusgul (bakningstid cirka 15 minuter).
- Blanda 60 g florsocker och 2 påsar vaniljesocker under en bakning i en stor kopp och lägg på en djup tallrik.
- Efter bakningen tar du bort vaniljflingorna från ugnen och låter den svalna ytterligare 5 minuter på bakpapperet (utan bakplattan, så dra bakpapperet med kipferln från bakplattan).
- Rulla sedan kipferlen i det pulveriserade sockret och sätt tillbaka det på bakpapperet, men inte lager, annars håller sig Kipferl ihop.
- Efter den sista kylningen, lägg kipferlen försiktigt i en burk eller njut av den direkt.
Den totala mängden är cirka 5 bakpannor full Kipferl. Köp nu 
Dr. Oetker 3in1 bakplatta med transporthuva, bakplatta för bakning, förvaring och transport, al? 18.99? 11,48 ?
