Pastapanna med köttfärs och paprika
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
När mina barn kommer på besök, ser de alltid fram emot den här nudegryta som de har ätit så mycket i sin barndom.
ingredienser
(För fyra bra portioner)
- 400 g Hörnchennudeln (jag tar något mindre med ägg)
- 400 g blandat kött
- 1 röd, 1 grön, 1 gul paprika
- 1 medium lök
- 3 vitlöksklyftor (när som helst)
- 1 burk klumpiga tomater
- cirka 3 msk tomatpuré (mer eller mindre som du vill)
- Salt, svartpeppar från bruket, italiensk kryddblandning
- lite olivolja (eller annan olja) för searing
- 150 g riven Emmentaler eller annan ost
beredning
- Värm ugnen till 200 ° C (topp- och bottenvärme) cirkulationsluft ca 180 °
- Smörj en större gryta med lite smör eller olivolja
beredning
- Koka nudlarna i mycket saltat vatten tills de är fast, häll de flesta nudlarna i gryttskålen efter hällningen och lägg dem som "lock".
- Tvätta paprika och skär i bitar. Jag tar bara hälften av de större skidorna och fryser resten för nästa gång.
- Skala lök och vitlök och skär i små kuber. Jag passerar vitlök genom en vitlökspress.
- Lägg 2-3 msk olivolja (eller annan olja) i en varm panna och stek löken med vitlök i ett glas. Tillsätt köttfärs och stek det med hjälp av en gaffel.
- Tillsätt tomatpuré och lite kryddor och rör om igen med gaffeln.
- Tillsätt nu bitarna med peppar för att sautera allt vid inte för hög värme och tillsätt sedan tennet med tomatbitarna.
- Sömma nu hela saken tills pepparbitarna är kokta, men fortfarande fast.
- Kryddra hela med kryddor.
- Lägg den färdiga köttfärssås över pastan och blanda väl. Sprid återstående pasta tunt och strö ost. Om du vill kan du lägga till några smörflingor.
- Placera gryta i mitten av den förvärmda ugnen och grädda tills osten är gyllenbrun och krispig (cirka 20 minuter).
- Eftersom jag inte gillar den knasiga osten, lägger jag till en del av den rivna osten till nudelfärgen. Lycka till!
