Krispiga tomatribbor
Detta recept av krispiga tomatribbor är hjärtligt och välsmakande. Du behöver två fettgrisar per person.
De masseras med en kryddblandning och doused med en fruktig tomatsås. De stuvas i ugnen i en och en halv timme, sedan är de bruna och krispiga.
ingredienser:
tjocka fläskribbor, sågade isär, 2 stycken per person
Kryddblandning från:
2 teskedar salt
2 tsk paprika
1 tsk curry
1 tsk torkade örter i provinsen
1 tsk chilipulver
För såsen:
1 L tomatjuice
2 småskalad schalottenlök
2 msk brunt socker
2 msk olja
1 tsk salt
Allt detta kokas tillsammans
Täck köttet oftare med såsen medan du steker. Mycket bra med vitt bröd och sallad och några få oliver.
