Polenta (majssolina) kryddig med parmesan och rosmarin
I Italien hörde jag om polenta. Vad är det och hur smakar det som jag undrade? Jag läser ofta på Internet av en gummiaktig massa, som är i munnen mer och mer ... är det inte annorlunda eller rätt ?! Jag tänkte för mig själv och började experimenten.
ingredienser:
ungefär 250 g polenta / majs semulina (eller som anges på förpackningen)
500 ml vatten (eller mängden på förpackningen)
1 bit parmesan
1 handledare för rosamary
1 lådform
1 msk olja för att smörja formen
preparatet:
Du får en bit parmesan från rabatten med "A" (är den smakligaste jag personligen hittar och gnuggar honom i fina chips och köper en burk med mark rosmarin). Om du vill kan du också ta nålarna, men då helst färska från busken ... och jag tycker personligen inte så mycket om nålarna.
Förbered bara "polenta pie" enligt paketets anvisningar (finns på Kaufland eller ibland på LIDL eller något ...). Du kan också bara dra, men jag föredrar att röra hela tiden, göra Mukkiesna bra och ingenting börjar (i potten) och jag tror att du kan smaka på "Amore", om hela tiden rörs flitigt ...
Om majsgrynbruket har sjutats / dras tillräckligt länge, lägg till en matsked mald rosmarin (ser ut som mycket, luktar väldigt mycket först och luktar väldigt starkt, men fortfarande kvarstår), tillsätt och fäll in den rivna parmesan (luktar lite konstigt först, men Vänligen inte skrämma bort det).
Nu fylls masken i en lådeform. När den har svalnat kommer formen in i kylen (helst över natten). När det är dags att äta: häll ut kylen, skär i 0,5 cm tjocka skivor och lägg i en varm panna med lite fett och stek tills de är krispiga.
Läcker krispig, lätt ost och örtaroma. Och i alla fall ett läckert alternativ för alla, där nudlar, ris, potatis och Co. kommer ut ur öronen :-)
Det luktar riktigt konstigt, men stekt smakar det mer än gott och är inte en klibbig massa, som är munnen mer och mer ... :-)
PS: Foton följer så snart jag lagar mat nästa gång :-)
