False Risotto (med Kritharaki Noodles)
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Jag skulle vilja dela ett av mina favoritrecepter med dig! Om du har matlagningsupplevelse kan det vara enkelt, men också lämpligt för erfarna nybörjare. Skålen kan också presenteras för hans gäster.
ingredienser
- 250 g Kritharaki nudlar
- 250 g Cherry Date Tomatoes
- 400 g pepparremsor * djupfryst
- 1 stor lök grovt hackad
- 4-5 msk tomatpuré
- 500 ml passerade tomater
- 1 L stark vegetabilisk buljong (varm)
- 500 g Mett
- 1 ägg
- 1 tsk senap
- 2 msk brödsmulor
- färsk persilja, gräslök och dill
- Salt, peppar, paprika, vitlök
- 1 tsk honung
- Olja för searing
beredning
- Mett med ägg, senap, 1 tsk persilja, 1 torr tesked paprika, salt, peppar, vitlök och brödsmulor till en deg. Stek med olja i en separat panna tills den är smulig, åt sidan.
- Quarter tomater och lägg åt sidan.
- Lägg olja i en stor kastrull och låt den värma, tillsätt löken och sautera tills den är glasaktig. Tillsätt pepparremsorna och krydda med salt, peppar, vitlök och paprika, tillsätt tomaterna och stek det hela på medelhög värme i minst 10 minuter tills det är mjukt.
- Tillsätt de passerade tomaterna och 3 matskedar tomatpasta, nu måste nudlarna komma från nu måste omröras kraftigt! :) När massan har förtjockats, tillsätt alltid lite buljong och rör om, rör om, rör om! Detta fortsätter tills buljongen är helt och nudlarna är kokta.
- Om nudlarna är kokta, om du vill krydda den igen, kan du röra i lite tomatpuré, tillsätt honung och en tesked persilja, gräslök och dill. Slutligen tillsätt det sautébrödet till "risotto".
Du kan också förbereda risotto vegetarian, smakar väldigt gott!
Jag önskar dig mycket roligt och en god aptit! ?
