Fläskfilé i smördeg
Det här receptet är inte så svårt att laga som det låter. Har kokt flera gånger, det är alltid gott. Detta beräknas för 2 personer.
Ingredienser: 1 fläskfilé, 1 paket fryst smördegssalt, peppar, senap
Fyllning: 250 g kött halva nötkött halva svin, 125 g bacon, 125 g lök, 125 g svamp, 125 g kalvkött leverkorv
Krydda fileten med salt och peppar, strö över senap, stek kort med varmt fett. Tärka skinkan och stek, tillsätt löken och svampen, köttfärs, blanda väl.
Om allt är väl gjort, genomgår kalvleverkorven. Krydda med peppar, salt, paprika och Worcestersosås.
Låt det dra i kylen i några timmar. Rulla sedan ut smördeg till rektangeln, sprid med fyllningen och rulla upp fileten. Gäng degen med en spetsig nål. Pensla med äggula.
Grädda i förvärmd ugn vid 200 grader i cirka 1 timme. Njut av din måltid!
