potatis Dressing
tid
Total förberedelsetid: 10 min.
Det händer ibland att en enda potatis återstår från lunch. Från detta kan man fortfarande göra en kryddig dressing för en skarp sallad, och så:
Riv den kokta potatisen fint, blanda med 2 matskedar vinäger, 3 matskedar yoghurt, 1 tesked Dijonsennep, 2 vitlöksklyftor och lite salt och rör om kraftigt med handblandaren.
Tillsätt 3 msk olivolja långsamt och tillsätt 1 matsked finhakad persilja om du vill. Denna sås serveras över en färgglad sallad.
