Saarland Lyoner pan

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.

Saarland-pan från Saarland är en av våra regionala specialiteter, som äts om och om igen. En rejäl men också välsmakande maträtt.

Potatisen kokas med skalet och skälls sedan, förångas sedan väl och låt svalna. Jag gillar att göra det dagen innan och jag gav inte tid för det.
Skär de kylda potatisen i tunna skivor.
Tärna baconet och lökarna, rengör purjolökarna, tvätta noggrant, torka väl och skär i remsor.
Skala Lyons, dela i längden i mitten och skär i bitar av små bitar.
För beredningen använder jag stekpannan med denna mängd.
Först stekar jag den strimmiga baconen i tillräcklig olja, tillsätter sedan Lyoner och kort därefter potatisarna. Sedan låter jag allt ta lite färg och lägger också purjolök och lök.
Salt och peppar snyggt och låt det bruna lite (i princip som stekt potatis).

Fin servering och servering.

Som en sida disk rekommenderas sallad.

Jag hoppas att det ena eller det andra också gillar vårt rustika kök och önskar dig god aptit