Svamprulle med citronkräm
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Även om jag redan har bakat mycket så hade jag inte vågat mig på kexrullar hittills. Nu, för första gången i mitt liv, har jag provat det, och jag älskar hur lätt och snabbt det är att göra den rullen och hur läcker den smakar.
Receptet är för en citronkräm, men jag har redan gjort det med jordgubbar - lika enkelt - till och med smakligare barn påstår?
ingredienser
deg:
- 6 ägg
- 150 g mjöl
- 1 tesked bakpulver
- Citronskal från en citron
- 180 g socker
Citronkräm:
- 500 ml grädde (som är för mycket, kan ta mindre)
- 1 st krämstabilisator
- 80-100 g socker
- En citronsaft och nötning
beredning
- Värm ugnen till 200 grader.
- Pisk äggen (hela) tillsammans med sockret mycket skumt. Under tiden, om du gör detta med matprocessorn, kan du förbereda plattan: lägg den ut med bakpapper, flyt lite smör och sprid den på den. Blöt också och vrid en ren kökshandduk, placera på arbetsytan och strö över lite socker.
- Tillsätt gradvis bakpulver och mjöl till äggblandningen, tillsätt citronskal, rör om lite längre och häll sedan blandningen på plattan. möjligen Sprid lite med en spatel eller kniv.
- Sätt i ugnen i cirka 10 minuter tills degen är ljusbrun.
- Ta ut ur ugnen, lossa degen försiktigt med en kniv i kanten, lägg sedan försiktigt diskduken med sockersidan på laken / degen och vänd lakan så att degen nu ligger på diskduken och sedan på arbetsytan. Låter mer komplicerat än det är, ärligt! Lyft försiktigt av arket.
- O. k., Degen är nu vackert på duken, nu kommer det att rulla. Innan dess hade jag jitters, men det var enkelt och utan att bryta degen. Börja försiktigt på ena sidan och rulla degen med duken. Låt svalna.
- Gör citronkräm: Pisk grädden med gräddsstabilisatorn och sockret tills det är styvt, tillsätt citronsaft och skal
- Fyllning av svamprullen: Rulla upp rullen försiktigt, sprid citronkrämmen på den och rulla upp den igen utan en trasa.
- Sätt på en tallrik, strö över pulveriserat socker, gjort.
Naturligtvis kan du dekorera ännu vackrare etc. om du har tid och vill ha det.
Dessutom kan du lägga åt sidan en del av grädden och så fyller du rullen från utsidan efter fyllning. Så har min mamma ofta gjort det? behöver mer tid, den här gången hade jag det inte.
Naturligtvis finns det otaliga recept för kexrullar i nätet; också några på TheFruitAndFlowerBasket (ingen för citronkräm). Framför allt skulle jag vilja presentera detta, eftersom det är så snabbt och enkelt. Inget ägglopp, inga komplicerade smörkrämer etc.
Krämen kan blandas med olika frukter när du vill. Till exempel jordgubbar, hallon, bananer, blåbär? enligt smak!
Kexrullen smakar bäst dagen efter och direkt från kylen.
