Sukyaki - också som fondue
1/3-regeln gäller:
1/3 sojasås (med såsen från Kikkoman smakar ojämförbar, finns också på Lidl)
1/3 av vatten eller buljong (men kan vara för salt för vissa)
1/3 lätt öl
Socker (beroende på smak och kvantitet tar jag en matsked per 300 ml färdig blandning
Häll allt tillsammans, låt det koka (på grund av socker och alkohol från ölet)
då:
Antingen använder du det som ett lager för asiatisk fondue, så kan du dunkka i alla grönsaker och kött, eller så vill du äta direkt och med varandra. I så fall ska du klippa i tunna grönsaksremsor (särskilt läckra hittar jag purjolök, kineskål och zucchini) och i det allra finaste skivade köttet (bästa magert nötkött, tidigare frysat under en kort tid, kan sedan skäras som carpaccio) i ordningen i Gryta som de är.
Morötter t.ex. Först av allt purjolök osv. Men nötkött bör bara kokas, det är grått.
Naturligtvis ris.
PS: Inte för alla, men jag drar köttskivorna innan jag äter genom rå, vispad äggula!
