Sommarpasta med tomater och mozzarella
Du behöver:
- Nudlar (bäst lämpade är Farfalle eller Spirelli)
- mozzarella
- Cocktailtomater (om du inte har en till hands kan du också ta vanliga tomater)
- basilika
- olivolja
- Salt och peppar
Så här fungerar det:
Laga pasta.
Under tiden skär du tomater och mozzarella i små bitar (jag gillar att riva mozzarellaen i små bitar). Lägg helheten i en skål, tillsätt hackad basilika och droppa med olivolja. Krydda med salt och peppar. Om du vill kan du lägga till lite vitlök.
Tillsätt pastan i skålen med tomater och mozzarella, rör om väl. Mozzarella smälter sedan och tomaterna blir ganska aromatiska.
Njut av din måltid!
Som alltid ser jag fram emot din feedback.
