Super jordnötskokosnötsås
Receptet är för cirka 4 personer.
ingredienser:
100 g rostade och saltade jordnötter
1 röd chili delad och skär i ringar (beroende på din smak mer ...)
1 bit av ingefära i valnötstorlek
1/8 l kokosmjölk
3 msk limefruktsaft
3 msk sojasås
1 nypa socker
Skala och hacka ingefära. Lägg nötter, ingefära och chili i mixern och slipa fint. Fungerar också med mixern, men då bör du lägga till lite vätska medan du slipar. Blanda kokosnötsmjölken, limesaft och sojasås och rör om nötblandningen. Kryddan med sockret och smörj vid behov med salt.
Såsen går bra med rostade grönsaker och kyckling marinerad i sojasås.
