Kaki (Sharonfrukt) - exotiska frukter
Kaki-frukten har sina rötter i Asien. Det är frukten av kakiträdet, som tillhör växtfamiljen av ebenholtsväxter. Den når en höjd av upp till femton meter och liknar sin tillväxtart av äppelträdet. Kaki-trädets blommor producerar aromatiska frukter.
Sharonfrukten är en inföding av Israel avelsform av Kaki frukt. Deras namn härstammar från samma namnet Israel - Sharonebene - från. Man talar gärna om henne också som "raffinerad"? Form av persimon, eftersom de, trots att frukterna är lika på många sätt, har vissa skillnader eller, kan vi säga, preferenser.
Fördelarna med Sharon-frukt
Till skillnad från persimon har Sharonfrukten inte kärnor. Tanniner (garvsyra eller bittera ämnen), som är ansvariga för en hårig känsla i munnen och som har en sammandragande effekt, finns också knappast eller inte alls i Sharon-frukten. Av denna anledning, till skillnad från kaki, kan den redan konsumeras i omoget tillstånd. Olikt till skillnad från kaki kan skalet på Sharonfrucht ätas. Sharonfrukten tillhör botaniskt till bären.
Externt är de två frukterna mycket lika och därför svåra att skilja. En åtskillnadsindex är dock storleken. Sharonfrukten är vanligtvis mindre än Kaki.
växande länder
Frukterna odlas i Israel, Asien och Australien samt i Spanien och Italien.
Ingredienser och ingredienser
Fruktens orange färg beror på betakaroteninnehållet. Betakaroten är en föregångare till vitamin A och omvandlas till kroppen på samma sätt. Dessutom är båda frukterna pålitliga B- och C-leverantörer och innehåller mineralerna fosfor, kalium, kalcium och järn. På grund av deras höga glukosinnehåll är de en verklig energiverkare och därför bra för förkylning och influensa!
lagring
Lagring av båda frukterna beror på deras mognad. Så mogen frukt ska förvaras i kylen och konsumeras inom några dagar. Omogna frukter kan mogna mycket bra vid rumstemperatur.
konsumtion
Persimmonen ska inte ätas förrän den är mogen på grund av dess många tanniner. När frukten är mogen, kan du se på färgen på skalet. Om skalet är rött till djupt orange och frukten är mjuk, har persimmonen nått sin korrekta grad av mogenhet. Om det är övermått, skimrar skalet något glasartat. Kaki-frukten har ett tjockt, läderigt skal. Det är därför lämpligt att ta bort blomknoppen och skeda ut frukten.
Sharonfrukten kan redan konsumeras i omoget tillstånd. Om frukten är omogen kan den ätas som ett äpple. När frukten är mogen och mjuk, ta bort blomknoppen och skär frukten i bitar.
Tvätta frukterna väl innan du äter!
Till dessert går frukten bra med en fruktsallad eller en kvarkrätt. Men den ytterligare bearbetningen till is eller sherbet är en hit.
En riktig blickfångare fyller frukterna med glass eller grädde och hallon.
Kombinationen Kaki / Sharon frukt och Parma skinka är en framgångsrik startvariant.
smak
Smaken på frukterna varierar och beror på graden av mognad. Kakis påminner mer om smaken av persikor, aprikoser eller söta meloner. Sharonfrukten är dock lite mildare i smak och liknar ett päron eller en kvitten.
Vår slutsats: Inte bara med nästa förkylning bör de läckra frukterna hamna i kundvagnen.
