Tortellini med grönsaker (sås)
Ta (för 2 personer):
1 pkg tortellini (med eller utan köttfyllning, det spelar ingen roll)
Djupfrysta grönsaker (kvantitet och typ av val, för mig var det bönor, broccoli, morötter och blomkål)
1 liten lök
1 1/2 msk mjöl
cirka 2 msk smör
1/4 L vegetabilisk bestånd
Laga tortellini enligt paketets anvisningar. Djupfrysta grönsaker i en kastrull över låg värme och tina lite vatten.
Skär lök i små kuber, stek med smör i en stor kastrull. Nu måste du vara snabb: rör 1 liter mjöl väl och tillsätt grönsaksbuljongen. Lägg grönsakerna till såsen, låt den koka lite. Om det blir för tjockt, lägg till grönsaksbestånd igen.
När tortellinin är redo, lägg dem i den stora potten så är du klar med lunch ...
Njut av din måltid!
