kålrot puré
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Mairübchen, vissa känner henne också under namnet "Teltower Rübchen", är för närvarande min absoluta favoritgrönsaker. De smakar liknande kohlrabi, men mildare och mildare. Här är mitt tips: en Mairübchen-puré för fyra personer.
beredning
- Skala 800 g Mairübchen och skär i bitar, koka med 200 ml vatten i en stängd gryta i cirka tio minuter.
- Med 100 ml färsk helmjölk (ingen UHT-mjölk, som har en så rolig eftersmak), purerar grovt salt och nymalet svartpeppar (mängd efter smak).
- Strö med hackad färsk vattenkrasse eller gräslök innan servering.
- Gå bra med kokta potatis. Enligt min mening ett riktigt fint, lätt och smältbart vårrecept!
