Använd citronägerik för att laga kokt sylt
Jag lagar inte sylt enligt planen. Om jag får billig frukt går jag, men har nästan aldrig citroner i huset. Därför försökte jag följande: Jag köpte citronäger (Citroessenz från Surig) och har arbetat mycket framgångsrikt i flera år.
Istället för att tillsätta färsk citron för att bevara sylt, tillsätt alltid citronäger.
Jag har aldrig haft ett sylt på över 5 år Jag har till och med några av 2012 att stå.
Det belopp du måste prova själv, jag föredrog alltid att ta något mer. Jamet är ännu hjärtligare med det.
På flaskan, som ser ut som Essigessenz, beror på en liten manual. Du kan använda citronägerik för många andra saker.
