yeasted pannkakor
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Går snabbt, och du har en annan smak än de konventionella pannkakorna, jästpannkakorna.
beredning
- För att göra detta, siktar 250 g speltmjöl i en skål och tryck på en depression i mitten.
- Sedan omrörs 15 g jäst med 1 tesked socker och lite ljum mjölk i detta mjölbricka, täcks därefter och hålls varmt i cirka 15 minuter, så han kan gå.
- Därefter omrörs gradvis 1/2 l lunken mjölk, ca 40 g mjukt smör, 2 ägg och 1 msk socker under mjölet och låter sedan höja sig kort på en varm plats.
- Nu smörjer du en stekpanna väl och häller in degen skedar och bakar små pannkakor. Bli guldbrun på båda sidor. Strö över kanelsocker eller brunt socker och servera varmt. Detta passar vacker kompott.
- Om du utelämnar sockret kan du göra det hjärtligt som en sida till sallad, kött och grönsaker.
För det mesta gör jag alltid för mycket deg. Till eftermiddagste bakar jag några våfflor från resten, som jag strö över pulveriserat socker eller serverar med vaniljsås och en glassboll.
