Vitkålsallad efter mamma Lecker
Detta är ett recept som min mamma alltid gjorde. Nätet kunde laga så bra, men det var riktigt bra. Och det är så det borde vara. Enkelt men läckert. Nötter har gjort mycket arbete med det, men jag tror att jag inte bör hålla det här receptet från någon.
Här går vi. Dela kålen i enskilda blad. Lika mycket som du behöver. Blansera kort i kokande saltat vatten, kyl sedan i isvatten.
Rör om sås: gräddfil, lite vinäger, salt, peppar, en smulor socker, en tesked senap, CUMIN. Och en finhackad lök. Hur? Är det det? Ja, det är det. Det måste bara vara tillräckligt med sås. Sedan skärs de blancherade kålbladen i små bitar. Ren sås. Rör om. Av i kylen. Låt stå i några timmar och server sedan.
Det finns säkert många andra aromatiska kålsalladrecept. Men den här har också en vanlig plats i mitt kök. Exakt på grund av mamma äter. Och så gör jag det när min son kommer på besök. Jag kan också göra mycket bättre, men det är inte ämnet här. Men helt enkelt. Försök bara ...
