• 1040
• Maj 6, 2024

Vinskum - en fin efterrätt

Vinskummet är tillverkat enligt följande:

1. En flaska Prosecco (jag brukar ta en ros) föras i en kruka strax före kokpunkten. Stäng sedan av ugnen eller ta bort potten från elden.
2. Under tiden har du i en separat skål 5 äggulor tillsammans med cirka 3 msk pulveriserat socker - beroende på hur söt du gillar det - och en liten nypa kanel med visp zerkleppert.
3. Denna massa kommer nu i Prosecco och är med mixern, eller en handblandare, lutad, så att luft kommer in i hela och den är skummande, enkel och läcker.
4. Lägg i burkar med sked eller amarettini och du har en mycket snabb och ovanlig daglig efterrätt. Försiktigt, det kan vara beroendeframkallande.