Söndagstek med perfekt sås
tid
Total förberedelsetid: 3 timmar och 30 minuter
En bra sås görs enligt följande:
ingredienser
- 500 g stekt fläsk
- 500 g stekt nötkött
- Tärning 1 morot
- Finhacka 1 lök
- Finhacka 2 vitlöksklyftor
- Tärning 1 röd paprika
- 1 tsk senap
- 1 tesked tomatpuré
beredning
- När köttet har kryddat och stekt tar du det ur pannan.
- Sedan kommer de ovan nämnda grönsakerna in och skärs.
- Brun sedan senapen med tomatpasta, 1 minut, men inte för mycket.
- Tillsätt sedan ca 300 ml torrt rött vin och lägg steken in igen och fyll dessutom med minst 1 liter vatten med en liten bouillonkub.
- Stäng potten och koka i minst 2-3 timmar.
- Binda sedan såsen med ett såsbindemedel, oavsett varumärke.
Och söndagssteken med perfekt sås är klar.
