En rejäl vintergryta med kött och köttklimpar
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Denna läckra hjärtliga köttfärsgryta tillagas ganska snabbt och du behöver bara några få ingredienser.
ingredienser
- 500 g köttfärs (blandat med fläsk och nötkött)
- Gurnard för att searing
- 2 lökar
- cirka 400 g potatis
- cirka 400 g morötter
- 1 kålrabi
- 2 paprika
- cirka 2 liter grönsaksbestånd
- 1 liten plåt med ärtor (140 g)
- 1 matsked tomatpuré
- Peppar, salt, kummin
- lite paprika och ingefära
- 1 paket (375 g) mini brödklimpar (från ALDI)
- färsk persilja (eller TK)
- 1 kopp (200 g) gräddfil eller gräddfil
Dessa ingredienser räcker för 5-6 portioner
beredning
- Först och främst värms klarat smör i en stor, belagd kruka, och köttet finhackt med peppar, salt, spiskummin och paprika och de tärnade lökarna sauteras.
- Sedan skalas potatis och kålrabi och skärs i små kuber, morötter skalas och skärs i tunna skivor, tillsättes och stekas kort.
- Tillsätt nu grönsaksbeståndet, krydda allt igen och koka i cirka 10 minuter.
- Rengör under tiden paprikaen och skär dem i små bitar, ge dem sedan med tomatpuré till grönsaker och koka allt ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt sedan ärtor och dumplings, allt kokas igen och du låter soppan med dumplings i 15 minuter.
- Om det behövs kan den kryddas, sedan serveras soppan med persilja och lite gräddfil eller gräddfil.
Jag önskar er god aptit!
