Avokadosås med pasta, potatis
Det smakar läckra just nu på sommaren!
Du behöver:
2 avokado
1 organisk citron
1 god handfull persilja, färsk
2 händer fulla av basilika, färska
3 matskedar parmesan, riven
2 vitlöksklyftor, krossade eller rivna
Vinäger (bästa balsamicoäger)
Salt, peppar
Du bör ta mycket mjuka avokado.
Halvera avokadona, ta bort kärnan, skrapa ut innehållet med en sked och puré med en citronsaft. För att förbättra smaken kan du klippa (obehandlad !!) citronskal i remsor och tillsätt.
Hacka persilja och basilika och puré, tillsätt ost och krossade vitlöksklyftor, krydda med vinäger, salt och peppar.
