brandy vitlök
Brandy-vitlök: Ett mycket enkelt sätt att sätta vitlök och ge varje stek och gryta den speciella visselpipan.
ingredienser
- 25 vitlöksklyftor
- 150 ml konjak
beredning
- Vitlöket skalas.
- Tårna, eller i fransk vitlök, hela knölen, placeras i ett skruvlock och doused med konjak.
- Efter en vilotid på cirka 5 veckor dras allt väl igenom och kan nu användas i köket:
En tesked konjak ger varje sås en mycket intressant anmärkning. Går bra med mörkt kött och vilträtter.
En förutsättning för alkoholhaltiga recept är alltid att barn inte äter.
Om vitlöken blir grön eller blåaktig efter införing: Ingen anledning till oro, denna färg är oskadlig för hälsan och förändrar inte smaken. Om man tar bort plantan kan det inte missfärgas.
