Champignon som antipasti
Rengör 250 g svamp och sprid på en bakplatta (stjälk ner eller till en sida) vid 200 ° C i ungefär 20 minuter i ugnen.
I tiden tärnar en lök i 1 matsked olivolja lätt, sjunka med lite vatten och sedan i den fortfarande varma pannan 2-3 matskedar balsamico, 2 matskedar olja (jag gillar att ta Diestelöl).
Lägg svamparna i en skål och blanda allt tillsammans omedelbart. Krydda med salt och peppar.
Svampen drar upp arom av vinäger, en fantastisk smakupplevelse.
Med en baguette eller en fin smörgås.
