Chili con carne med bönor och majs
tid
Total förberedelsetid: 2 timmar och 30 minuter
ingredienser
- 500 g blandad hack
- 1 stor plåt med skalade tomater i tomatsaft
- 2 burkar med njurbönor
- 1 burk majs
- mer eller mindre färska chilipeppar, finhackade, efter önskemål
- 4 tår vitlök
- 2 lökar
- tomatpasta
- Varje mängd örter, t.ex. italiensk
beredning
- Låt en stor gryta med olivolja bli varm.
- Stek det köttfärs i det smuligt.
- Stek den hackade lök, vitlök och chili.
- Krydda med peppar och några av örterna.
- Tillsätt sedan tomaterna och koka upp.
- De hällda bönorna och majs dessutom.
- Låt sedan sjuda i minst 2 timmar över medelhög värme och binda i slutet med tomatpuré till önskad konsistens. Om det blir för torrt, tillsätt bara lite vatten.
- Till slut krydda med salt och peppar och vid behov ännu mer chili och särskilt örter.
viktigt: bara salt i slutet annars är bönorna inte riktigt mjuka.
Detta passar mycket bra ris eller färsk baguette. Det smakar bäst nästa dag som värmts upp.
