Kinakålrullar fyllda - sunda och läckra
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Ursprungligen är de fyllda kineskålrullarna tänkta som en maträtt, men du kan också enkelt konvertera det läckra receptet och äta med potatis, baguett eller ris som en kolhydraträtt. En köttbit, eventuellt en köttbulle eller en schnitzel, är också ett bra alternativ.
Ingredienser för två portioner
- 200 g mjuka kineslöv
- 200 g små färska svampar eller kantareller
- 1 liten lök
- 30 g bönor groddar
- 4 matskedar krassskott
- 50 g fin tärnad ost (minst 55% F. i.
- 40 g smör
- vitpeppar, salt
- 100 g grädde
- bara ½ tesked vegetabiliskt buljongpulver
beredning
- Kineskålbladen tvättas, fläckas torrt och sprids utåt och nedåt, på ett stort köksbord eller arbetsytan. Du behöver ett par blad för varje rull som du överlappar bredvid varandra. Du måste förbereda fyra kinesiska rullar på detta sätt.
- Löken tärts nu liten, svamparna tvättas (eventuellt rengöras) och skärs sedan löviga. Bönroddarna tvättas.
- Värm nu hälften av smöret i en non-stick-stekpanna och stek löken tills den är glasaktig. För detta ges svampen och groddarna och ångas i 5 minuter medan de vrids.
- Sedan kryddas det hela med peppar och salt och osten blandas in.
- Svampblandningen placeras på den första tredjedelen av de kinesiska kålbladen, bladen rullas försiktigt upp från denna sida och kanterna är lätt slagen, sedan allt fastnat med en träpinne.
- Resten av smöret värms nu upp i pannan och de fyllda rullarna ångas från alla sidor. Lägg sedan ett lock på det och låt gryta i ytterligare 5 minuter, tillsätt grädden och rör om i grönsaksbryggpulvret.
- Låt koka i ytterligare 5 minuter och servera. Med baguette, potatis eller ris blir det hela en kolhydraträtt. Eller njut av en bit kött att smaka.
- Beredningstiden är cirka 40 minuter. Per portion är det 440 kcal / 1841kj (endast rullarna)
