Julgrön gräddkaka
tid
Beredningstid: 35 min.
Matlagning eller bakningstid: 75 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 50 min.
Detta är ett recept på en väldigt läcker tårta, inte bara för julen, som kan förberedas mycket enkelt och snabbt.
ingredienser
För en fjäderform med en diameter på 26 cm
För strö degen:
- 250 g spekulationer
- 200 g smör (varm rum)
- 75 g råsockerrör
- 1 nypa salt
- 250 g mjöl
- ½ pik bakpulver
För fyllning:
- 5 ägg
- 150 g socker
- ½ pck. Vaniljesocker
- 750 g mager kvark
- 200 g gräddfil
- 80 g smör
- 40 g majsstärkelse
- ½ pik bakpulver
- Juice av ½ citron
- ½ t orange apelsinskrubber
- 1 burk aprikoser eller persikor
- 30 g mandlar (hyvlade)
beredning
- Smulla spekulorna mycket fint.
- Pisk det mjuka smöret med socker och salt tills det är krämigt.
- Blanda mjölet och bakpulveret, bland sju och portionerna med bakverkssmulorna omväxlande under smör-sockerblandningen och bland till en smulig deg.
- Lägg två tredjedelar av det i fjäderformen som är fodrad med bakpapper och tryck den nerifrån med en kant på cirka 4 cm.
- För fyllningen blanda ägg med socker, vaniljesocker, skummad kvark, gräddfil, flytande smör, stärkelse, bakpulver, citronsaft och apelsinslip och sprid vätskemassan på degen.
- Sedan skurna de dränerade aprikoserna / persikorna i hälften eller skivas i kolumner och sprid sedan över de återstående strössel och mandlar.
- den baktid är cirka 70-80 minuter vid 170 graders topp / bottenvärme på en bottenskena i den förvärmda ugnen.
- Låt sedan kakan i formen i ugnen med en något öppen dörr helt svalna.
- Släpp sedan försiktigt från formen och bara njut.
