Kyl vätskor snabbt

Antingen är äppeljuicen för varm, stansskålen passar inte i kylen eller så bör botten snabbt kallas. En liten PET-flaska från frysen hjälper här:

Rengör flaskan väl, ta bort etiketterna och fyll två tredjedelar med saltvatten och håll redo i TK. Så du kan bara kyla fonden etc. medan du rör om med flaskan snabbt. I skålen kyler det ned vinet snabbt, utan att utspäda drinken - naturligtvis, innan du serverar flaskan, ta ut igen * g *

Saltvatten: Om flaskan har en volym på 500 ml, lägger jag till cirka 300 ml vatten och 4 matskedar salt.