krabba smör
Först det ursprungliga receptet från 1884:
För att förbereda ganska rött krabba smör, bryta kokta krabbor ur skålarna, skjuta dem fint i en murbruk, blanda dem med halva så mycket smör som skal, placera dem i en gryta för inte för stark eld, var du ska placera dem i ungefär en halvtimme stuvad och skyddad av ofta omrörning innan bränning. Häll nu kokande vatten på skinnet, låt det koka en kort tid och häll det sedan genom en sil i en djup skål. Efter kylning tas smöret ur vattnet, smälts samman och förvaras.
Men det finns för närvarande också redo att köpa färdigt krabbaxtrakt, med vilket man kan förbereda cancer smör enligt anvisningarna.
