Snabb äppelpaj - kalorifattigt
Denna snabba äppelpaj tillverkas utan smör, men med gräddfil. Detta sparar mycket kalorier utan att ge avkall på smaken. Det är viktigt att använda en bra äppelsort (söt och sur). Jag föredrar Boskop eller Bräburn. Om det är brådskande är äppelpajen klar om en halvtimme!
ingredienser
- 2 - 3 ägg (beroende på storlek)
- 100 g socker
- 250 g mjöl
- 1 kopp gräddfil
- 1 s. Vaniljesocker
- 1 P. bakpulver
- 4 - 6 äpplen (skalade, slingade, skurna i små slitsar)
beredning
- Värm ugnen till 180 grader.
- Blanda alla ingredienser utom äpplen, med mixern på högsta nivå i 2 minuter till en slät, tjock deg.
- Täck stor bakplåt med pergamentpapper, sprid degen på den och täck fint med äppelskivorna. Om du vill kan du också sprida mandlar på det.
- Sätt tennet i ugnen och grädda vid 180 grader i 15 - 20 minuter tills det är gyllenbrunt.
Smaker ljummet och fortfarande bra nästa dag.
