Snabbstekt korvpanna
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Recept för en snabb korvpanna för 4 personer
ingredienser:
- 4 stekt korv, okokta, grova
- 3 paprika, stora, röda och gula
- 1 lök
- 8-10 torkade tomater (inte i olja!)
- 250 - 300 ml vegetabilisk buljong
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- Persilja (en bra handfull), hackad
- som vill: gräddfil, gräddfil, grädde fin, söt grädde
beredning
- Värm upp grönsaksbuljongen och låt de torkade tomaterna mjukna. Ta bort tomaterna, pressa dem och lägg dem åt sidan för att svalna.
- Under tiden, hacka löken och ta bort stjälken och stjälken från lökarna, ta bort frön och skär i 1,5x 1,5 cm bitar.
- Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek korv runt brunt, tillsätt sedan löken och brun. Tillsätt sedan paprikan och brun den.
- Skär tomaterna i tunna remsor, tillsätt i pannan och smält med.
- Tillsätt sedan grönsaker och tomater och baka allt tills paprika fortfarande biter.
- Tomatremsorna kokar och gör såsen något krämig, om detta inte är tillräckligt krämig kan du binda såsen med lite stärkelse, såsbindemedel eller grädde, samtidigt förlänga, beroende på hur mycket du använder av den. Tillsätt grädde men sväljer "salt", du kommer så småningom att behöva salta om lite.
- Om du vill kan du krydda med lite timjan.
För att matcha potatismos (om du vill gå väldigt snabbt, en färdig produkt) eller kornigt kokt ris.
Receptet består av bara några få ingredienser, visselpipan består i användning av torkade tomater, som är väldigt läckra jämfört med färska tomater.
