mjöl väska

5 ägg
0,5 l mjölk
500 g mjöl
1/2 tesked salt
100 g smält smör

Separera ägg och slå äggviterna mycket styva. Rör om äggulan krämig, tillsätt mjölk och salt. Rör i mjölet, tillsätt sedan det smälta smöret och slutligen äggvita.

En linneduk (jag tar en handduk) skölj varmt och strö lite mjöl. Sätt smeten på duken. Bind tyget ordentligt ihop. Lämna en handbredd mellan degen och locket så att degen kan stiga.

Lägg mjölpåsen i kokande vatten.

Tillagningstid cirka 2 timmar

Servera med fruktsås och kokt fläskkinn eller kokt bacon.

Receptet räcker för 4 personer.

Jag lägger alltid fläskkinnet i linneduket och lägger degen över den.

Det finns nu också ett formulär för mjölpåsen. Jag har dock inte provat det.