Matavfall? 12 tips att undvika
Det har hänt nästan alla tidigare? de lagade för mycket och kunde inte använda allt längre eller glömde en produkt i kylen, som så småningom blev möglig. Det händer till och med att du hittar choklad när du skruvar ut skåpen, som redan gick ut 2015. Matavfall produceras dagligen, men det skulle i hög grad undvikas. För att vara specifik: enligt WWF går cirka 18 miljoner ton mat förlorade varje år i Tyskland, och mer än hälften av detta kunde ha förhindrats.
Konsekvenser av matavfall
Matavfallet har förutom den etiska förkastbarheten drastiska konsekvenser för miljön, Konverteras för ungefär 2,6 miljoner hektar värdefull jordbruksmark gratisdet vill säga slösa bort värdefulla resurser som vatten, jord och energi. Många förluster inträffar längs värdekedjan, dvs. redan under skörden eller vid transport av maten. Mat slösas också ner i grossist, detaljhandel och gastronomi. Emellertid har cirka 40% också privata hushåll att svara påvarför varje individ bör hantera det och ifrågasätta sitt konsumentbeteende. Det finns några tips och åtgärder som kan användas för att aktivt bekämpa matavfallet nedan.
Anledningar till matavfallet
- En av de främsta orsakerna till matavfall är Produktens hållbarhet, Människor kastar mat för att de är bortskämda, ser otrevliga ut eller har passerat försäljningsdatumet (MHD).
- Också betydande många problem hemma (för mycket kokt eller för mycket på plattan) eller redan när du handlar (för stora förpackningar, fel planering).
Tips eller åtgärder mot matavfall
1. Planera köpet ordentligt
Allt börjar med köpet av mat. Du bör tänka noga över vad du behöver och vill laga mat de närmaste dagarna. Äter du varje dag hemma, kanske besöker? Det är också viktigt att regelbundet kontrollera vad du har på lager. en Inköpslista lista~~POS=HEADCOMP Det kan hjälpa dig att köpa rätt mängd mat du verkligen behöver. Speciellt för lättfördärvliga livsmedel som frukt, grönsaker och kött bör man se till att inte köpa dem för länge i förväg och att använda dem snabbt.
2. Förför inte i stormarknaden
Det är det Se upp för stora förpackningar och specialerbjudanden, Man bör inte förföras i stormarknaden, men jämföra priser och kvalitet noggrant, istället för att behöva kasta bort hälften av en XXL-förpackning efter några dagar. Dessutom: Gå aldrig och handla med tom mage, för då blir kundvagnen snabbare fulla än önskat.
3. Förvara och förvara mat korrekt
Korrekt matlagring förlänger deras hållbarhet. I kylen finns enkla regler för vilka ämnen frukt, grönsaker, kött, mejeriprodukter etc. ska förvaras. Generellt är det bra äldre varor framåt att se till att du alltid har dem i åtanke och inte glömmer. Potatis, pasta och lök behöver en torr, mörk plats utanför kylen. Brödet förblir färskt längre oklippt i en brödlåda eller en lerkruka.
Insatt mat bör finnas i väl avslutbara behållare dekanterades eller täckt med fastfilm för att öka hållbarheten och förhindra skadedjur. Här är många tips om hur du lagrar och lagrar mat på rätt sätt.
4. Kok inte för mycket
Låter det enkelt? det är det också. Innan du lagar mat på kroppen bör du höra hur hungrig du är (och andra som äter, fråga hur hungriga de är). Och om det finns något kvar, förvara resterna väl packade i kylen eller tills nästa dag frysa.
5. Förstå det bästa före datumet (MHD) korrekt
Bara för att det Utgångsdatum (MHD) har gått ut, betyder inte att du måste kasta bort en mat eller så är den inte längre ätbar. Det indikerar bara hur länge en produkt har åtminstone sina karakteristiska egenskaper som konsistens och färg. Den kan vara ätbar länge efteråt. Pasta t.ex. är fortfarande hållbara i många år efter utgångsdatumet. Om du är osäker på om en produkt fortfarande är ätbar kan du lukta den, se hur den ser ut (om till exempel mögel har bildats) eller prova. den MHD ska inte förväxlas med utgångsdatumetvilket exempelvis indikeras på förgängliga produkter såsom fisk eller kött.
6. Använd rester
Det finns många bra recept för att bearbeta rester, En klassisk användning för gammalt bröd eller gammalt bröd är brödsmulor eller dumplings.Pasta, ris eller potatis kan krydda nästa dag genom att steka dem och göra ägg eller en läcker sås. Även för restkakor finns det många användningsområden som t.ex. dessa läckra rombollar. Här hittar du idéer om hur man gör chokladjulmän eller påskkaniner användbara.
Även fula frukter och grönsaker kan tillagas supersmoothies och soppor.
7. Säsongs- och regional shopping
Säsongsbetonade frukter och grönsaker håller längre och har en högre vitamininnehåll som livsmedel som odlas i växthuset under hög energiförbrukning. Att köpa frukt och grönsaker från regionen hjälper också Spara energi för långa transportvägar och främjar den lokala ekonomin. Mat som importeras från långt borta länder får ofta skador under transporten och måste sorteras ut.
8. Använd användbara appar och webbplatser
På webbplatser som?Food Sharing? du kan leverera mat, dela den med andra och dela den. Särskilt när du åker på semester eller har mycket kvar hjälper sådana plattformar enormt att hantera matavfallet. Läs mer om offentliga kylskåp här? Fair Dividers?.
Det finns också appar som hjälper till att minska matavfallet. Det federala ministeriet för livsmedel och jordbruk har appen?För bra för fatet? som ger kreativa recept på rester, underlättar shoppingplanering genom listor och ger tips om lagring och hållbarhet för produkter. Använder du appen?För bra att gå? För lägre priser kan användare hämta utsökt mat från restauranger i närheten som annars skulle ha kastats (till exempel från bagerier och restauranger).
9. Krokad och ful? Köp frukt och grönsaker
Måste en morot, gurka eller banan se perfekt ut för att smaka läckert? Naturligtvis inte. en Aubergine med en repa eller ett äpple med en ljusbrun fläck smakar lika läckra som felfri frukt eller grönsaker, En stor del skördas inte ens på grund av utseendet eller inte säljs eftersom den inte uppfyller standarden och de optiska kraven. Men det finns plattformar som?etepetete? och?betor Frälsaren? som säljer exakt de frukt och grönsaker från jordbrukare som inte gjorde det till köpet.
10: e resterna fest med vänner
Du märker att grönsakerna snart blir dåliga eller att potatisarna redan är tillräckligt långa i garderoben? Varför inte köpa för mycket mat Ta chansen att bjuda in familj, vänner eller grannar till middag? också laga tillsammans ha kul!
11. Använd mat helt
Visste du det Grönt av massor av grönsaker fungerar bra kan? Från de gröna blad av rädisan kan du trylla fram en läcker pesto. Morotgrönsaker kan bearbetas till örtgrönsakssalt eller grönsaksbestånd. Även kålrabi och rödbetor lämnar t.ex. för att förbereda soppor och sallader. Vegetabiliska gröna innehåller ofta ännu fler vitaminer än själva knölen.
Många använder broccoli för att bara laga floretterna, även om du också kan använda stammen, som smakar likt kohlrabi, super.
12. Ta rester i restaurangen och festivalerna
Mat kastas massivt i restaurangen varje dag. Kunden kan bekämpa matavfallet själv för att packa obearbetad mat till hemmet löv. Även vid fester som bröllop och födelsedagar finns det nästan alltid något kvar som du bara kan ta en del av? Så du har en bra lunch eller en dessert till nästa dag.
Det är värt att ta tips till hjärta eftersom du gör något för miljön och samtidigt sparar pengar.
