Stekt liten bläckfisk med stekt grönsaker
Mycket snabbt har du trolllat fram en läcker sommarmiddag, som smakar mycket som en semester vid Medelhavet.
- Du behöver små bläckfiskrör, 4 stycken per person och olika grönsaker.
Hos mig fanns det:
- röd paprika
- aubergine skivor
- zucchini skivor
- som brödsmulor, peppar och salt, olivolja och citron - det är allt
Så här fungerar det:
Rören doppas i en kastrull med kokande vatten under en minut och avlägsnas med en slitssked. Detta dödar möjligen bakterier. Sedan torkas de, saltas och peppas och strö lätt över brödsmulor. Strö inte, bara strö!
Värm olivolja i en kastrull och stek från båda sidor i cirka tre minuter. Längre - och du har tuggummi.
Grönsakerna skärs i bitar och bitar i bitar och stekas i en annan panna, även i olivolja, saltad och peppad.
Servera med citronkilar.
Njut av din måltid!
