Mormors mini smörmjölkpannkakor
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Detta läckra mini buttermilk pannkaka recept har jag från min mormor. Eftersom hon aldrig väger när hon bakar har jag tyvärr inte angett några gramnummer här. Ändå lyckas de alltid och görs snabbt.
ingredienser
- 2 glas mjöl
- 1/5 tsk bakpulver
- 100 g smör
- 2 nivå matskedar socker
- 1/5 tesked salt
- 4 ägg
- 1/2 glas olja (också mindre)
- 1/2 glas kärnmjölk
- så mycket mjölk tills degen är flytande, ungefär ett halvt glas
beredning
- Blanda mjöl med bakpulver, salt och socker. Gör smörvätska.
- Blanda mjölk, kärnmjölk, olja och ägg och tillsätt till mjölblandningen.
- Tillsätt mjölk tills degen är mer flytande och rör om väl.
- Olja lätt en belagd panna och låt den värmas upp.
- Använd en sked eller slev, lägg degen i portioner i pannan efter önskad storlek och grädda från båda sidor.
Du kan också blanda degen med blåbär eller äppelbitar.
