fondue sås
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
ingredienser
- 6 kokta ägg
- 2 msk medium varm senap (för att smaka ännu mer i slutet)
- 1 kopp grädde
- 1 gäng persilja hackad
- 1 gäng gräslök finskuren
beredning
- Skala äggen och låt svalna, sedan äggulan pressas fint, med senapen omrörd väl. Tillsätt sedan finhackade äggviter, tillsätt sedan flytande grädde, rör om väl.
- Sedan kommer persiljan och gräslök i såsen. Om såsen är för flytande, tillsätt ca 2 msk gräddfil eller gräddfil, rör om igen.
- Försiktigt med salt och peppar, eventuellt också med ekologiskt krydda, allt annat krydda eller fondor. Krydda. Jag tog också en stänk av citronsaft.
Såsen förberedde jag på eftermiddagen för fonduen på kvällen, förvarades i kylen täckt. Vi hade baguette och hemgjord vitlökdip, ingenting kvar ...
