Gör chokladchips till kakor / desserter själv
Du kan själv skapa chokladchips till kakor / desserter med peelen. Du bara "skalar" rivna bitar från chokladblocket eller plattan. Choklad ska vara vid rumstemperatur. Starkare tryck ger fastare och större rullar, t.ex. för ytan på kakan skapar lätt tryck tunna rasper, t.ex. för kakans sidor.
Jag kom till det för att jag en gång köpte ett paket chokladchips och hade en sådan fula gråhet, tydligen hade paketet utsatts för temperatursvingningar.
