Gör apelsin sylt
Om du inte gillar att äta sötsur, men söt, vänligen klicka bort. Det påminner lite om smaken av bitter apelsin.
Tvätta bort 1,5 kg organiska apelsiner och 2 kg organiska citroner, torka och skala tunt med en potatis- eller sparrisskalare.
Skär snäckorna i små tunna remsor och lägg åt sidan. Ta bort den vita huden. Det behövs inte.
Skiv frukt. Ta bort kärnorna. De behövs inte heller.
Finhacka massan i en mixer (eller liknande). Lägg allt i en stor kastrull och tillsätt 1 kg gelande socker 1: 1. Tillsätt krossade skal.
Lämna inte för varmt i minst 10 timmar.
Koka upp under omrörning. Jag tillsatte en msk rapsolja innan tappning. Så jag hade inget skum.
Allt tog cirka 8-10 minuter för mig att fylla i 6 burkar (hade tidigare 500 g honung i det).
Det gör lite arbete, men det är värt det.
