Mjölksoppa med grönsaker

Ingredienser för 3-4 personer:

1 liter mjölk
100 - 150 gram mjöl
cirka 2-3 matskedar socker
20 gram smör
2-3 nypor salt.

beredning

Forma en deg av mjölet med lite mjölk. Ta långsamt 1 liter vatten till en kokning med salt. Vid denna tidpunkt, där vattnet värms upp, plockar du små degar från degen i vattnet. När vattnet kokar, koka klumparna i dem tills de flyter upp på vattenytan. Tappa av vattnet och lämna i potten med kokvatten ca 1 cm, fyll med mjölk, rör i smör och koka kort med sockret. Servera soppa med smört bröd.