Pasta på "fin"
Även om någon snubbar igen (om min stavning eller mina recept), har jag fortfarande något läckert för "Fäns".
Spaghetti alltid italiensk? Nej, måste vara netto. De kokta ulltrådarna är kompatibla med mitt kök. Ingen vet fortfarande vad jag gör ... abba just nu.
Enkelt: Jag gör en gräddsås med fisk och skaldjur.
Och detta är så enkelt att vem som helst kan imitera.
Så, hacka först lökarna. Och en tå Knobi. Vi svettas båda i bissismör, bisses glasich iss. Sedan dammar vi det med bissimjöl. Svett försiktigt igen tills mjölet är jämnt fördelat (dvs utan klumpar). Brun inte, svett bara tills mjölsmaken har försvunnit.
Sedan kommer - som vanligt på Raaabes - buljong inställd. Bästa fiskbuljong, abba the skin who nich. Så vegetabilisk buljong. Och nu är det hela kryddat: salt, om det behövs äta. Pepper. Ett litet spår av muskotnötter, men mycket försiktigt. Bör bara göra smaken "rundare". Koka kort. Sedan grädde för att göra det. N touch basilika.
Nu är det lätt att sjuda, sedan en kvarts timme. Som en "smakförstärkare" gnugga in en matsked av god parmesan.
Nästan färdig, såsen. Eller? Saknas något? Visst. Fish. Och skaldjur.
Så skär en bit fiskfilé (sula, torsk, kolfisk, bara inga fiskfingrar) i hylsor. Några krabbor i såsen. Vem gillar skal. Jag gillar dem inte, så jag släpper dem ut. Fisk- och havsrobot i den heta såsen. Och - viktigast av allt - ett halvt gäng färskt finhackad dill.
Nu: låt det inte koka. Låt bara tio, tolv minuter varma.
Fertich.
Sedan finns det spagetti.
