Plommonkaka med smulor
tid
Beredningstid: 1 timme.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 45 min.
Läcker, slutligen plommonsäsong eller plommonsäsong! Mitt recept för en saftig plommonkaka med jästdeg.
beredning
jästdeg
- Värm 200 ml mjölk med 50 g smör (ljummet).
- Lägg 375 g mjöl i en blandningsskål, tillsätt 50 g socker, 1 s. Vaniljesocker, 1 nypa salt och 1 ägg.
- Lös färsk jäst (cirka 3/4 kuber) i den ljumma smörmjölkblandningen. Tillsätt dessa till de andra ingredienserna och knådas till en slät jästdeig. Låt nu degen gå tills den synligt har förstorats.
täcker
- Pund 1 1/2 kg plommon eller katrinplommon.
- Rulla ut den försvunna degen i stekpannan, som läggs ut med bakpapper, och täck den med frukterna som en kakel.
crumble blandning
- Blanda 300 g mjöl, 150 g socker, 1 s. Vaniljesocker och 175 g mjukt smör och strö på plommon.
- Så nu till värmen! För O / U-värme, baka 170 grader i cirka 45 minuter.
- Se till att marken inte blir för mörk.
- Detta är ett måste (åtminstone för mig): en del färsk vispad grädde!
