schnitzel gryta
ingredienser
För 4 personer:
- 6 fläskschnitzel
- 2 skivor svartskogsskinka (cirka 0,5 cm tjocka) (Alternativt annan kraftigt rökt skinka)
- 2 skivor kokt skinka (cirka 0,5 cm tjockt)
- 2 koppar söt grädde
- 1 stekpanna med glaslock
beredning
Skär fläskskåret i hälften. Tärka Black Forest-skinkan och kokt skinka. Lufta de 12 bitarna av Schnitzel i en fläktform i ugnsformen. Vänligen inte salt eller peppar längre. Annars skulle det vara för salt.
Distribuera skinka och kokta skinkubbar jämnt.
Häll de två kopparna grädde över den. Sätt på glaslocket och sätt i kylen i en natt. Köttet tar nu saltinnehållet i skinkan och är underbart smärt på grund av grädden. Nästa dag skjut in i den kalla ugnen (annars spricker glaset) och värm ugnen till 200 grader. Stek gryta i 1 1/2 timme. Det smakar färsk baguette för att göra det snabbt.
Du kan också servera maträtten med ris, pommes frites eller kroketter.
