Förbered kålblad för roulades med sparrisskalare
Om du har kålbladen mjuka, har du fortfarande de tjocka revbenen. Du kan klippa ut dem, men då är bladet trasigt.
Jag lade bladen över en gurka och kunde platta revbenen bekvämt och snabbt med en sparrisskalare. (Gurkan råkade räcka, som jag också skalade med en sparrisskalare och som antagligen gav mig den idén.) Allt runt, som ett glas eller en flaska, är naturligtvis lika lämpligt. De så "hyvlade" bladen förblev så bra och kunde rullas väl.
