Pumpasoppa med kokosmjölk och kummin
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Här kommer min pumpa soppa recept med kokosnötsmjölk och spiskummin, ja, mer ett förslag, eftersom jag inte kan ge någon specifik information, jag lagar mer "gratis munstycke". Jag hoppas att du tycker om det ändå.
Jag tar alltid hokkaido squash för denna soppa, som han gör
- finns också i praktiska storlekar och
- behöver inte skalas.
Låt oss gå:
ingredienser
- 1 Hokkaido pumpa, palmstorlek
- 4 morötter
- 1 bit ingefära, ungefär valnötstorlek
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- Nötköttbuljong eller grönsaksbuljong, vid behov också bouillonkuber med vatten
- 1 burk kokosmjölk
- lite chilipulver eller färsk chili, mängd beroende på önskad skärpa
- 1 msk currypulver
- Kummin efter smak (jag tar en tsk full)
- lite olja för att sätta lök och vitlök
beredning
- Ta Hokkaido pumpa och (om det finns) en stark man som delar den åt dig. Annars kan du prova dig själv med en stor kniv och kvartera detta. Så pumpan, INTE mannen.
- Med en stor sked skrapas grova fibrer och frön som pumpan rymmer. Nu kan du klippa varorna i bitar av små bitar.
- Därefter ska 4 morötter skalas, varefter de bit för bit gör en första bekanta med pumpan i en skål. I början drog jag pälsen över öronen och vitlöken och tärde den fint.
- Nu när allt är förberedt får lök och vitlök blöta i varm olja och börja svettas. Men de bör bara bli glasartade, eftersom för mycket värme inte bara skadar människans hud.
- Sedan fördjupas hennes bekantskap med de orange färgade grönsakerna. Okej, faktiskt är pumpan en bärfrukt och inte en grönsak, men det är inte exakt vad vi gör, eller hur?
- De fyra möts vid en tête-à-tête i en tillräckligt stor gryta, där vi också ger lite badvatten i form av buljong. Sedan ger vi dem tid att lära känna varandra lite i den milda värmen. Efter en tid kan vi våga ge dem lite mer värme och vi lägger till den hackade chili utan frön.
- När de verkligen kom igång kan de knappt förhindra dem att förena sig. Så att detta inte går ur kontroll hjälper vi dem med en mixer. Men eftersom de alltid är helt utmattade, är det inte en dålig idé att svalna i form av en kokosnöt kokosmjölk.
- Curry och spiskummin vill nu få lite av det roliga och tigga att få tillåtas i badet också. Låt oss bara behandla dem roligt!
Resultatet är en fyllig soppa som du är välkommen att äta i, men också några Mettenden (Mettenden) gillar att bada i den. Tja!
