Quark cake recept
Quark cake - som från mormor!
Ingredienser för den korta bakverk:
- 300 g mjöl
- 120 g smör
- 130 g socker
- 2 ägg
- 1 paket bakpulver
- 1 paket vaniljesocker
Ingredienser för massan:
- 3 äggviter
- 3 äggulor
- 175 g socker
- 1/2 l mjölk
- 1 paket puddingpulver
- 1 kopp olja
- 500 g kvark
preparatet:
Förvärm ugnen 190 grader
beredning
- Lägg alla ingredienserna i bröddeg i en skål och förvandlas snabbt till en deg.
- Smörj vårformen och strö över mjöl och uttryck den färdiga degen i formen så att en hög kant bildas.
- Pisk äggvita tills de är styva.
- Rör äggulor, socker, mjölk, vaniljsås, olja och keso i en annan skål.
- Lyft försiktigt äggvita under denna massa.
- Tillsätt massan i den korta bakverk, grädda i ugnen och stek i en timme på 190 graders lägre skena.
- När kakan är klar, kyl i 10 minuter i ugnen, ta ut och fortsätt att svalna.
- Lossa försiktigt ringen från kakan och använd försiktigt en kakepusher för att trycka kakan på ett rutnät.
Förresten:
Jag tycker publiken väldigt mycket, vet inte hur det är att göra mindre. Men ville inte avvika från receptet. När kakan fortfarande är varm, skär den försiktigt, den är väldigt mjuk men läcker.
Kommer från mitt arkiv, ett mycket gammalt recept från mormors tid.
