Rahmapfelkuchen
Vår mamma bakade denna äppelpaj för oss barn under hösten när vi kom hem med påsar fulla av fallna frukt. Och du kan tro mig, 3 barn kan samla in många vindfall när de lovas en sådan läcker äppelpaj.
ingredienser:
125 g margarin
125 g socker
1 paket vaniljesocker
1 nypa salt
Slå allt skumt.
Rör i 3 hela ägg tills sockret är upplöst.
200 g mjöl
2 tsk bakpulver
2 msk mjölk,
Rör om.
Fyll degen i en smord fjäderform. Skala 1 kg äpplen och garnera dem på degen.
Gör en pudding av följande ingredienser.
250 ml mjölk
250 ml grädde
100 g smör
100 g socker
40 g majsstärkelse
2 ägg,
Lägg puddingen på äpplen.
Grädda kakan på 180 grader i en timme och damma den med florsocker efter kylning. Detta smakar vispad grädde.
