Recept BBQ / BBQ-sås
Eftersom jag är en ivrig BBQ- och BBQ-fläkt (ja, det finns en stor skillnad), på en regnig lördag morgon, gjorde jag upp det här receptet för en läcker BBQ / BBQ-sås med min dotter Laura, rörde om den och smakade tills vi var glada ,
Här är receptet jag kallade "Pitmasters Hot BBQ - Saus # 1" :)
Ingredienserna:
1 - 1,5 rör tomatpuré (ingen ketchup)
1/2 tesked oregano
2 tsk rosmarin
1/2 tsk timjan
salt
vinäger
peppar
3 hopade matskedar socker
4 pressade vitlöksklyftor
1 matsked Tabasco-sås
1 matsked sojasås
Tillsätt oregano, rosmarin och timjan i 100 - 150 ml kokande vatten och låt stå i 5 minuter. Blanda allt väl och smaksätt med salt och vinäger. Justera vid behov önskad konsistens med kokt vatten. 12 timmar, helst över natten, i kylen.
Smaker bra med bratwurst och biffar / kött från grillen eller från rökaren. Jag gör medvetet utan röksmak eftersom jag tycker att det är ganska motbjudande. Den naturliga rökaromen från rökaren är oslagbar!
